「え？豆腐って洗うの？」
「え？洗わないの？」
一緒に料理をしていた友達が、豆腐を洗う私を見て驚いていました。
洗うと言ってもパックから出してサッと水で流す程度です。
「豆腐は洗う必要ないんじゃない？」
「そうなの？」
あなたはどうしてますか？
豆腐は洗う必要があるのか、そうでないのか気になります。
今回は、
- 豆腐を洗う？洗わない？メーカーなどの見解は？
- 豆腐のパックの水に栄養はあるの？
- 絹豆腐と木綿豆腐、カロリーや栄養価が高いのは？
など、豆腐について気になることをお伝えします！
「豆腐って洗うの？洗わないの？」って思ってる方の参考にしていただけると嬉しいです^ ^
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豆腐って洗う？洗わない？メーカーなどの見解は？
調べたところ、「豆腐は洗わなくてもよい」ということがわかりました。
こちらをご覧ください。
開封し、水だけ捨ててお召あがりいただけますが、流水にさっと通していただいてもかまいません。
流水にさっと通す、パッケージの水が気になる私はそうしてます。
豆腐容器が未開封で賞味期限内の場合は、水で洗う必要はありません。
そのままお召し上がりいただけます。
引用：タイシ「豆腐について」
ふむふむ。未開封で賞味期限内の場合、洗う必要はないそうですよ^ ^
豆腐は基本的に洗う必要はないってことですね！
豆腐のパッケージに入っている水。
あなたは捨ててますか？
「パッケージの水に栄養があるんじゃないの？」
こんな声もありました。
パッケージの水に栄養があるのでしょうか・・・？
豆腐のパッケージの水に栄養はあるの？
豆腐のパッケージの水に栄養はありません。
クッションとして入れてあるだけです。
Q１５ 豆腐のパッケージの中の水は栄養があるのですか？
栄養はありません。
豆腐の容器の中の水は豆腐がやわらかく、壊れやすいためにクッションとして水を入れてあります。
容器から豆腐を出す時に水は捨ててください。
「パッケージの水が黄色くなってる時があるけどあれは何？」
容器内の水がまれに黄色くなっている場合がありますが、これは大豆中の色素が流出したもので害はありません。
水が黄色っぽくなるのは大豆の色素だったんですね！
害はないけど栄養はありませんから、パッケージ内の水は捨てましょう！
冷奴やお鍋、麻婆豆腐などなど、たくさんある豆腐料理。
豆腐はカロリーが低いのに美味しいですよね！
「絹と木綿、どちらの豆腐もカロリーや栄養価は同じなんでしょ？」
実はちょっと違うんです。
絹豆腐と木綿豆腐、カロリーや栄養価が高いのは？
カロリーや栄養価が高いのは「木綿豆腐」です。
絹ごし豆腐と木綿豆腐（１００g当たり）のカロリーと栄養の一部をご覧ください。
■絹ごし豆腐
- カロリー・・・５６kcal
- たんぱく質・・・４.９g
- 脂質・・・３.０g
- カリウム・・・１５０mg
- カルシウム・・・５７mg
- マグネシウム・・・５５mg
- リン・・・８１mg
- 鉄・・・０.８mg
■木綿豆腐
- カロリー・・・７２kcal
- たんぱく質・・・６.６g
- 脂質・・・４.２g
- カリウム・・・１４０mg
- カルシウム・・・８６mg
- マグネシウム・・・１３０mg
- リン・・・１１０mg
- 鉄・・・０.９mg
カロリーの差は１６kcal程度ですが、カルシウム、マグネシウム、リンはけっこうな差がありますね！
「豆腐ダイエットするなら絹ごし豆腐がいいかな？」
そうとも限りません。
ツルッと食べられる絹ごし豆腐よりも、歯ごたえのある木綿豆腐のほうが「食べた満足感」を得られると思いますよ^ ^
上記に記載していませんが、豆腐にはビタミンなども含まれています。
低カロリーなのに栄養が豊富、豆腐ダイエットで成功する人が多いのも納得です！
まとめ
今回は、「豆腐は洗う必要があるのか」などをお伝えしました。
以下がまとめになります。
- 豆腐を洗う必要はない
- 気になるようなら流水でサッと流す
- パッケージの水は捨てる（栄養はない）
豆腐を洗う必要はありませんが、「洗ってはいけない」わけではありません。
「洗うべき」「洗わないべき」とか気にせずしたいようにしてください^ ^
調べてる時、「玉子豆腐は洗う？」みたいなのが検索に出てきました！
さすがに玉子豆腐は「洗わない」の一択かと思います(・・;)
私は一時期、豆腐ダイエットにハマってました。
豆腐ダイエットは、主食を豆腐に置き換えるだけなので簡単です。
豆腐が好きなら苦もなく続けられますよ(^^)/
栄養たっぷりで美味しい豆腐。
モリモリ食べて元気な毎日を過ごしましょう！
あなたとご家族が、笑顔あふれる日々でありますように☆
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