「スムージー」とは？語源はなに？ジュースとの違いは？

「バナナスムージーだ！」

バナナと牛乳をミキサーにかけていた時、娘が言いました。

スムージー？

これは・・・スムージーなのか・・・？

そもそもスムージーの定義はなんなのでしょう？

今回は、

などをお伝えします！

「スムージーとは？」って思ってる方の参考にしていただけると嬉しいです(*''▽'')

スムージーとは？国語辞典にはなんて書いてある？

スムージーとはなんなのか、国語辞典をみてみます。

出典：三省堂国語辞典

参考：三省堂国語辞典

「凍らせた」というところがポイントですね！

私が作ったのはただのバナナジュースです(￣▽￣;)

ですが、検索してみると「最近は凍らせてない野菜や果物で作ったものが主流」とありました。

ってことは、一応私が作ったのもバナナスムージーでいいのかもしれません(*''▽'')

本来は、「凍らせた果物や野菜」をミキサーにかけたものがスムージーです♪

スムージーの語源は？

スムージーの語源は、「ｓmooth（スムース）」です。

出典：LIGHTHOUSE

「なめらかな」などの意味があります。

スムージーは、トロッとした食感が特徴ですよね♪

発祥はアメリカです。

１９２０年代に、健康食品のお店で作られたそうです(*''▽'')

スムージーとジュースの違いは？

スムージーとジュースの違いはこちらになります。

• 凍らせた野菜や果物をミキサーにかけ、野菜や果物をすりつぶしたもの
• トロッとした口当たり

• ジューサーなどを使用し、野菜や果物をしぼったもの
• 種や皮をとりのぞいた果汁
• スムージーに比べると、食物繊維は少なくなる（皮などが入らないため）
• サラサラした口当たり

スムージーは「すりつぶす」、ジュースは「しぼる」という違いがあります。

スムージーは、ミキサーいれた素材を丸ごといただきますよね。

ジュースは、ジューサーなどでしぼるので、皮などはしぼりかすになります。

素材丸ごといただくのが「スムージー」で、しぼった果汁をいただくのが「ジュース」です。

ちなみに、農林水産省の果汁飲料の日本農林規格を見てみると、「果実ジュース」は「１種類の果実の果実の搾汁若しくは還元果汁又はこれらに砂糖類、蜂蜜等を加えたものをいう」となっていました。

参考：果実飲料の日本農林規格

スムージーの効果と賛否両論について

スムージーは、美容やダイエットでとりあげられることが多いですよね。

野菜や果物の栄養やビタミンがとりやすいので、美容やダイエットには向いているんだと思います。

ですが、スムージーだけの食事でダイエットに成功した人は、なんだかんだ摂取カロリーが少ない場合です。

スムージーは賛否両論あるので、それぞれあげてみます。

• 食物繊維を含むので、血糖値の上昇がゆるやかで満腹感が持続
• 満腹感が持続しやすいので、ダイエットに適している
• 便秘解消に効果的
• おいしく気軽に野菜や果物がとれる

• 糖分をとりすぎることがある

食物繊維のなかでも、水に溶ける性質のある「水溶性食物繊維」が、糖質の消化管での吸収を遅らせてくれるそうですよ。

身近な野菜や果物の、水溶性食物繊維含有量（可食部１００g当たり）を見てみます。

• キャベツ（結球葉・生）０.４・（結球葉・ゆで）０.５
• レッドキャベツ（結球葉・生）０.６
• きゅうり（果実・生）０.２
• ごぼう（根・生）２.３・（根・ゆで）２.７
• 小松菜（葉・生）０.４（葉・ゆで）０.６
• しそ（葉・生）０.８
• 春菊（葉・生）０.８（葉・ゆで）１.１
• 大根（葉・生）０.８
• トマト（果実・生）０.３
• 人参（根・皮つき・生）０.７（根・皮つき・ゆで）１.０
• 青ピーマン（果実・生）０.６
• ブロッコリー（花序・生）０.７（花序・ゆで）０.８
• ほうれん草（葉・通年平均・生）０.７
• 水菜（葉・生）０.６（葉・ゆで）０.８

生より「ゆで」のほうが含有量が増しているものもありますね。

こうして見ると、大根の葉は水溶性食物繊維がわりと豊富です。

捨てないようにしなくては♪

• アボカド（生）１.７
• いちご（生）０.５
• いちじく（生）０.７
• うめ（生）０.９
• みかん・じょうのう（普通・生）０.５
• みかん・さじょう（普通・生）０.２
• ゆず（果皮・生）３.３
• キウイフルーツ（緑肉種・生）０.７
• キウイフルーツ（黄肉種・生）０.５
• すいか（赤肉種・生）０.１
• すいか（黄肉種・生）０.１
• 日本なし（生）０.２
• 西なし（生）０.７
• パインアップル（生）０.１
• バナナ（生）０.１
• ぶどう（生）０.２
• ブルーベリー（生）０.５
• マンゴー（生）０.６
• メロン(生）０.２
• 桃（生）０.６
• りんご（皮むき・生）０.４（皮つき・生）０.５
• レモン（全果・生）２.０

参考：文部科学省「日本食品標準成分表」

アボカドとレモンは水溶性食物繊維の量が多いですね♪

果物は糖質を多く含むものもあります（特にバナナ）。

スムージーは飲みやすいのでついゴクゴク飲んでしまいがちですが、飲みすぎには注意してください(*''▽'')

まとめ

今回は、スムージーとは？などをお伝えしました。

以下がまとめになります。

身体を冷やすのは良くないと言われているので、凍らせてないものが主流になってきているのかもしれません♪

あなたは何を入れたスムージーが好きですか？

我が家は最近、バナナ２本と牛乳をミキサーにかけて飲むことにはまっています。

次回から、そこにアボカドやレモンを入れてみようかな(*''▽'')

とにかく、スムージーとはなんなのかわかってスッキリしました！

あなたとご家族が、笑顔あふれる日々でありますように☆