食べ物・飲み物

  「火を止めてルウを入れる」 カレーやシチューを作る時、ルウを入れる時に火を止めるとありますよね。   なぜ火を止めるのでしょうか？ 時間はどのくらい？   今回は、 ...

  「ごろっと海鮮の具」を買いました。 スーパーで税込み４３０円。   お味噌汁を簡単に作りたい時に便利です。 インスタントのはなんだかなーと思っていたので、これはほんと助かってい ...

  「コンソメってそもそもなんなの？」 「なんでコンソメっていうの？」 「固形と顆粒の違いはある？」   コンソメスープを作る時に疑問に思いました。 そもそもコンソメって何が入って ...

  みかんって甘くて美味しいですよね！ ビタミン系の栄養もあって間食にピッタリ♪   だけど、パクパク食べるとカロリーと糖質が気になります(￣▽￣;)   今回は、 みか ...

  「あっさり、コクうま」 「丸鶏がらスープ」のパッケージに書いてありました。   「コクうま？」 どういうお味のことなのでしょう？   料理の「コク」とは？ 「旨味」と ...

  「掘ったさつまいもは天日干し」 「天日干しすると甘味が増すよ」   何日くらい天日干しするといいのでしょうか？ 天日干しすると甘くなるってほんとかな？   その後の保 ...

  「味ぽんのポンってなんのこと？」 「んー、ポン酢のポンかな？」 娘に聞かれて答えたものの、自信がないので調べることにしました。   今回は、 味ぽんの「ポン」とは？ 「味ぽん」 ...

  コーラはなぜ黒いのでしょう？ 黒い着色料？ コーラが何からできているのか気になります。   今回は、 コーラが黒い理由は？ コーラの成分は？ コーラは体に悪い？（骨が溶ける説、 ...

お鍋や煮物の時に気になる「アク」。 アクを取るのってめんどくさいですよね(￣▽￣;) 取らないと害があるのでしょうか？     今回は、   料理の灰汁（アク）とは？取る ...

「ママ、玉ねぎ緑になってるよ。これって食べられるの？」 夕食作りをしている時に娘が言いました。     「うーん…。硬いけど食べられるんじゃない？」 「じゃがいもは緑に毒があるんで ...

  「なんできつねが赤でたぬきが緑なの？」 娘が聞いてきました。     「赤いきつね」と「緑のたぬき」。 子供の頃から見慣れたカップラーメンです。 どちらも美味しいです ...

「秋茄子は嫁に食わすな」 このように言われるのはなぜなのでしょうか？ 美味しいものを嫁に食べさせたくないから？ そもそも茄子は秋のほうが美味しいの？     今回は、 なぜ！？「秋 ...

「そうめんとひやむぎの違いって？」 「カロリーは高いのかな？」 「糖質や塩分はどのくらい？」 「ピンクや緑の麺の意味は？」     夏に人気のそうめんとひやむぎ。 どんな違いがある ...

「赤い卵と白い卵の違いってなに？」 「なんで色が変わるの？」 娘が聞いてきました。     違いは栄養？ 赤い卵のほうが高いし、そのぶん栄養が多いんじゃないの？ ほんとのところはど ...

「え？豆腐って洗うの？」 「え？洗わないの？」   一緒に料理をしていた友達が、豆腐を洗う私を見て驚いていました。 洗うと言ってもパックから出してサッと水で流す程度です。   &n ...